Metabolismo y nutrición humana
Esta Línea tiene como finalidad generar conocimiento sobre procesos relacionados con el metabolismo y nutrición en humanos, de los cuales se desprendan:
- Aspectos relacionados con ciencias básicas tales como genómica de enfermedades comunes y complejas como la diabetes mellitus, la ateroesclerosis y la enfermedad cardiovascular, enfermedad ósea metabólica y alteraciones endócrinas relacionadas con la nutrición. Ello incluye el estudio del postprandio como “fenotipo profundo”.
- Desarrollo de nuevos modelos de educación para la salud para la prevención y el tratamiento de enfermedades crónicas, metabólicas y relacionadas con la nutrición con énfasis en poblaciones en desventaja social, económica, educativa o estructural.
- Impulsar e implementar el desarrollo de la revisión sistemática con meta-análisis para resolver preguntas de investigación cuyas respuestas puedan ser utilizadas como un instrumento para la toma de decisiones clínicas y la adopción de políticas públicas basadas en evidencia, con enfoque en nutrición humana y metabolismo.
- Implementación de ensayos clínicos controlados para el estudio de moléculas (vegetales, aditivos alimentarios o nuevos fármacos) para la prevención el tratamiento de condiciones metabólicas o enfermedades relacionadas a la nutrición.
- El estudio de potenciales disruptores endócrino-metabólicos provenientes de alimentos, productos vegetales o ambientales en la salud humana.